Fitosterol

Drugi naziv: beta-sitosterola; 24-Ethylcholest-5-en-3beta-ol; Alfa-Dihydrofucosterol;

22,23-Dihydrostigmasterol; 24beta-Ethylcholesterol; 5-Stigmasten-3beta-ol

Specifikacije: Phytosterol90% & beta-Sitosterol40%.

Izvor: Sojino ulje destilata

Izgled: Bijeli fini prah.

Test Metodije: GC

CAS BROJ: 83-46-5

EINECS BROJ: 201-480-6

Stanovništvo: C29H50O

Molekularna težina: 414.71

optička rotacija: vanjskog zraka-28 ° (c = 2, CHCl3)

Djelovanje:

To je bijela ili gotovo bijela kristalni prah, široko rasprostranjeno povrće, voće, i
zrna su kemijski slični kolesterola. Fitosterola koji u skromni iznosi cam
snižavanje kolesterola i pokazati antitumorski aktivnosti u laboratoriju za ispitivanja na životinjama.

Fitosterola su odgovorni za laciji kolesterol svojstvima mono- i
polinezasićene ulja. Neki ključni steroli koji snižavaju kolesterol su beta-sitosterola,
campesterol, stigmasterol i brassicasterol.

Primjena:

Kao antioksidans u hrani aditiva

Aliments i hidratantnu kremu za kožu u kozmetici

Kao sirovina steroidnih lijekova i vitamina D3

Fitosterola, koji obuhvaćaju biljni steroli i stanols, su steroidni spojevi slični

kolesterol koji se pojavljuju u biljkama i razlikuju se samo u ugljik strani lanci i/ili prisutnost ili

Nepostojanje dvostruke veze. Stanols su zasićene steroli, da nema dvostrukih veza u u

sterol prstenastu strukturu. Više od 200 steroli i srodnih spojeva su identificirani.

Slobodan fitosterola izvađen iz ulja su netopljivi u vodi, relativno netopivi u ulju,

i topiva u alkoholima.

Fitosterol-obogaćena hrana i dodaci prehrani su prodali već desetljećima.

Unatoč dobro dokumentirana LDL kolesterol smanjuje učinke, znanstveno dokazano dokaze

nikakav koristan učinak na kardiovaskularne bolesti (KVB) i ukupnu smrtnost postoji.

Najbogatijih prirodnih izvori fitosterola su biljna ulja i proizvoda

se od njih. Oni mogu biti prisutni u slobodnom obliku i kao esteri masnih kiselina/cinnamic

kiseline ili kao glikozidi, odnosno. Povezani obrazac je obično hidrolizirani u malom

crijeva od enzima gušterače. Često jeo jaja koja su bogata fitosterola,

manji iznosi, ali još uvijek značajno doprinosi Ukupno fitosterol unos. Žitarica

proizvodi, povrće, voće i bobice, koje nisu tako bogate fitosterola, možda

izvor fitosterola zbog njihove veće Odzračnici. Unos prirodno

pojavljuje fitosterola varira između ~ 150 – 450 mg/dan ovisno o prehrambenim navikama.

Posebno dizajnirana vegetarijanske eksperimentalni dijeta su proizvedene donose više od 700

mg/dan. Najčešće se javljaju fitosterola u ljudskoj prehrani su β-sitosterola,

campesterol i stigmasterol, koji čine oko 65%, 30% i 3% prehrane sadržaja,

odnosno. Najčešće biljke stanols u ljudskoj prehrani su sitostanol i

campestanol, koji u kombinaciji čine oko 5% dijetalnih fitosterol.